beritamedan’s Weblog
terdepan untuk kebenaran

Archive for the ‘KULINER’ Category

Tofu Paprika Balut Telur ala Nyonya Temu

Februari 8, 2008

catatan ingot simangunsong Tim Kuliner beritamedan.wordpress.com, akhirnya memenuhi undangan Ny Temu, warga Jalan Belat Medan. Sesuai janji, ternyata, Ny Temu sudah menyiapkan bahan-bahan yang akan dipraktikkannya untuk memasak. “Menu yang akan saya masak, tofu paprika balut telur,” ungkap ibu dua anak yang sehari-hari berjualan itu. Iklan

Ikan Saus Pedas Szechuan

Februari 3, 2008

catatan INGOT SIMANGUNSONG Ternyata, banyak variasi yang dapat dilakukan untuk mengola menu masakan dari bahan ikan. Seperti yang ditampilkan Beni Metrasa mahasiswa Universitas Islam Sumatera Utara (UISU) Medan, ia memilih resep klasik Szechuan. Namun dalam praktik masak dengan menu “ikan saus pedas Szeshuan”, ia memilih ikan gurame. Biasanya, menu ini jika disajikan di restauran, bagian […]

Botok Temta ala Ny Yusuf Siregar, “Nikmat dan Merakyat”

Januari 29, 2008

catatan ingot simangunsong UNTUK sajian kali ini, tim “Kuliner” beritamedan.wordpress.com bertandang ke rumah dinas Camat Labuhandeli Drs HMA Yusuf Siregar di Jalan Veteran, Labuhandeli, Kabupaten Deliserdang.

Gurami Asam Manis ala Nyonya Junaidi

Januari 28, 2008

catatan INGOT SIMANGUNSONG Tim Kuliner beritamedan.wordpress.com memenuhi undangan pasangan suami istri Drs Junaidi dan Jannah, warga Jalan Pinang Baris, Gang Abadi No 22, Kecamatan Sunggal, Medan. Sesuai janji, pukul 15.00 WIB, kami sudah tiba di rumah tersebut. Ternyata, Ny Junaidi sudah menyiapkan bahan-bahan yang akan dipraktikkannya untuk memasak. “Menu yang akan saya masak, gurami asam […]

Kastengel Harum Bumbu Panggang

Januari 26, 2008

catatan INGOT SIMANGUNSONG Untuk edisi ini, kami tampilkan tamu Ibu Roswita Luthain warga Jalan Durung No 139 Medan. Ibu tiga anak ini, memilih menyajikan resep kue “kastengel harum bumbu panggang”. Menurutnya, kue ini menjadi menu khusus, yang setiap perayaan Idul Fitri senantiasa disajikan untuk tamu. “Kue ini tetap ada, dan menjadi kegemaran di keluarga saya,” […]

Omelet Seafood ala Bu Awi, “Nikmat..!”

Januari 25, 2008

catatan INGOT SIMANGUNSONG Untuk edisi hari ini, tim Kuliner beritamedan.wordpress.com memenuhi undangan dari Saribanun Rawiyah SE yang akrab dipanggil Bu Awi, warga Jalan Suluh 94-B Medan. Sesuai janji, Bu Awi sudah menyiapkan bahan-bahan yang akan dipraktikkan untuk memasak menu khasnya. “Menu yang akan saya masak, omelet seafood,” ungkap ibu dua anak yang sehari-hari buka usaha […]

Bola-bola Daging ala Ny Syahdin

Januari 24, 2008

catatan INGOT SIMANGUNSONG Tim Kuliner beritamedan.wordpress.com, akhirnya memenuhi undangan Ny Syahdin, warga Jalan Kapten M Jamil Lunis, kompleks TVRI No 25, Medan. Sesuai janji, pukul 15.00 WIB, kami sudah tiba di rumah tersebut. Ternyata, Ny Syahdin sudah menyiapkan bahan-bahan yang akan dipraktikkannya untuk memasak. “Menu yang akan saya masak, bola-bola daging,” ungkap nenek 8 cucu […]

Soto Tauco Pedas ala Putri

Januari 23, 2008

catatan INGOT SIMANGUNSONG Untuk edisi 22 Januari 2008, Putri Ayu Heny Lestari (24 tahun) mahasiswi FISIP Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara (UMSU) Medan, mengisi ruang KULINER. Sesuai janji, kami sudah tiba di rumahnya di Jalan Suluh No 102, Kelurahan Sidorejo, Medan. Ternyata, Putri sudah menyiapkan bahan-bahan yang akan dipraktikkannya untuk memasak. “Saya akan memasak menu yang […]

Chickhen Adobo ala Romeo, “Hahamanga”

Januari 22, 2008

catatan ingot simangunsong Menu chickhen adobo (ayam adobo) ini, punya kisah tersendiri bagi Pimpinan Bank Indonesia Medan DR Romeo Rissal Panjialam MA. Saat melanjutkan studi di Manila, Filipina selama dua tahun, untuk menikmati makanan bercitarasa Indonesia sangat sulit didapati. Masakan apapun yang disajikan, sangat tidak pas dengan lidahnya. “Mereka (maksudnya warga Manila) makan nasi, tapi […]